Partenaires
Tomoaki Shibata
Découvrez notre chef et partenaire pour la réalisation du curry, du bouillon à Udon et des différents cakes.
Nous vous présentons Tomoaki SHIBATA ! Ses origines remontent à Kobé, où il s’est lancé dans la cuisine après une transition de carrière audacieuse. Le Japon, la France et la cuisine sont ses trois grandes amours. En 2016, Tomoaki a décidé de saisir l’opportunité de s’installer en France. Aujourd’hui, il excelle en tant que cuisinier japonais au restaurant « La Perle » dans le nord de Lyon.
Avec une touche personnelle et authentique, il crée des plats japonais traditionnels que l’on ne trouve pas encore en France. Les réseaux sociaux sont sa toile pour partager ses créations culinaires, suscitant des réactions positives et des commentaires enthousiastes.
Découvrez le talent de Tomoaki et laissez-vous emporter par un voyage culinaire unique en son genre !
Patrice Cayuela
Découvrez notre patissier partenaire pour la patisserie fraîche. Le mochi, mille-crepes, dorayaki et pleins d’autres gourmandises japonaises.
Nous vous présentons Patrice CAYUELA ! Après des débuts enrichissants auprès de Bernachon et Philippe Bruneton (Maître Artisan Confiturier et Meilleur Ouvrier de France), il évolue actuellement en tant que pâtissier indépendant.
Son cheminement l’a conduit à explorer sa passion pour la cuisine asiatique, qu’il traduit librement dans ses créations en s’inspirant de la pop culture et des animés de son enfance. Par exemple via son fameux fameux cookie matcha chocolat blanc avec un cœur coulant intérieur. Miam !
Attaché à ses racines, Patrice choisit de privilégier les produits de saison dans ses préparations. Doté d’une curiosité insatiable et d’une soif perpétuelle de nouvelles saveurs, il sait parfaitement allier tradition et fantaisie pour créer des saveurs uniques !
Retrouvez nous sur
Vous cherchez vos propres ingrédients japonais pour cuisiner ?
Rendez-vous sur notre formulaire de comande !
