Boissons

A la carte !

Côté barista nous servons des cafés de spécialités Mokxa, un torréfacteur lyonnais, de l’expresso au cappuccino. Nous proposons aussi des thés Japonais traditionnels : genmaicha et sencha.
Et évidemment le fameux matcha latte, une poudre verte de thé japonais servi chaud avec une mousse de lait.

Selon la saison, nous avons à la carte des frappés, glacés et milkshake. Ainsi qu’une sélection de boissons et sodas japonais. Du soda à la pastèque en passant par les bien connues limonades Ramune.

Aperçu de nos boissons

Thés

Macha latte
Choco-Chai latte
Chai Latte
Genmaicha
Sencha

Cafés de spécialités

Expresso
Double expresso
Macchiato
Café latte
Cappuccino

Gourmands

Chocolat Chaud « Sève »
Chocolat Viennois
Caramel Latte

Les Glacés

Matcha Latté
Café Latté
Caramel Latté

Les Frappés

Yuzu
Fraise
Yuzu & Fraise
Frappucino

Milkshakes

Matcha
Vanille Oreo
Sesame Noir
Yuzu

Sodas

Soda Classique
Soda japonais
Ramune

Alcools

Bières: Coedo, Sapporo, Kirin
Alcool de prune: Umeshuu
Sake japonais: Matcha sake, Sake nihonshu

Nos ingrédients secrets

Le Matcha

Le matcha est un type particulier de thé vert originaire du Japon, où il est cultivé et produit depuis des siècles.

Pour fabriquer du matcha, les feuilles de thé vert sont séchées puis broyées en une fine poudre vert émeraude à l’aide de meules en pierre.

Son goût est unique et délicat, à la fois végétal et légèrement sucré, avec une légère amertume. Sa texture est crémeuse et veloutée, ce qui le différencie des thés verts traditionnels. Ainsi, il est aussi très utilisé en cuisine et en pâtisserie.

Le matcha est riche en antioxydants, en particulier les catéchines, qui peuvent aider à neutraliser les radicaux libres dans l’organisme. Il est également réputé pour favoriser la relaxation mentale et la concentration grâce à la présence de L-théanine.

Le Yuzu

Le yuzu est un agrume originaire d’Extrême-Orient, principalement cultivé au Japon, en Corée et en Chine.

Il possède un arôme incroyablement parfumé et intense qui combine des notes d’agrumes, de citron vert, de mandarine et de pamplemousse. Sa saveur est unique! Elle est acidulée, légèrement sucrée et amère, créant un équilibre délicat entre ces différentes sensations.

Le yuzu est utilisé de nombreuses façons dans la cuisine asiatique traditionnelle. Il est également transformé en divers produits dérivés tels que des liqueurs, des huiles essentielles et des produits de beauté.

Le yuzu a de nombreux bienfaits pour la santé. Il est riche en vitamine C, ce qui en fait un excellent antioxydant. Il contient également des vitamines A et E, des flavonoïdes et des caroténoïdes, qui sont bénéfiques pour la santé globale.